Ταραμοσαλάτα είναι το σαντιγί ντιπ με βάση αυγοτάραχο (ταραμά) και είτε πατάτες, ψωμί, είτε συνδυασμό από τα δύο και ξηρούς καρπούς. Στην Ικαρία δεν υπάρχει συγκεκριμένη συνταγή. οι περισσότεροι φτιάχνουν την κλασική εκδοχή μπαγιάτικου ψωμιού-ταραμά.