Εάν περιπλανηθείτε στην πεπατημένη διαδρομή στο Κατμαντού, μην είστε πολύ έκπληκτοι αν συμβεί στους πωλητές της οδού Newari που πωλούν μερικά αρκετά άγρια φαγητά, συμπεριλαμβανομένων των πινάκων όπως οι σπονδυλικές στήλες Buffalo, οι όρχεις ... και οι εγκέφαλοι!